Nažu asinātājs Work Sharp Whetstone

Work Sharp Whetstone - это двусторонняя керамическая точилка, оснащенная прочным основанием с резервуаром для воды и двухступенчатыми угловыми направляющими.

Водяной камень

В Work Sharp Whetstone используется двусторонний водный камень большого размера, позволяющий затачивать как маленькие, так и большие ножи.

Мелкозернистый камень из триоксида алюминия (широко известного как оксид алюминия) отличается высокой твердостью, поэтому подходит для заточки практически любой стали, используемой для создания ножей.

Алюминий, помимо высокой эффективности, также легко чистится. Водный камень требует замачивания перед использованием и во время заточки.

Чтобы подготовить камень к работе, достаточно полностью погрузить его в воду и оставить на несколько минут или до тех пор, пока не перестанут образовываться пузырьки воздуха.

Высокая градация

Двухсторонний камень имеет две высокие градации 1000 и 6000. Мы можем использовать градацию 1000 для заточки слегка затупившихся ножей или для предварительной полировки краев.

6000 градация используется для полировки на так называемом зеркале и придания ему окончательного фокуса. Такая функциональность делает Work Sharp Whetstone идеальным для заточки японских кухонных ножей и для точной заточки других инструментов.

Прочная основа

Вместе с камнем мы получаем полимерное основание, которое предотвращает движение камня во время заточки и позволяет постоянно поливать водой другую сторону камня.

Вода, которая собирается в резервуаре основания, увлажняет камень и облегчает его стирание, что делает очистку более легкой и быстрой.

Сменные угловые направляющие

Точилка Work Sharp Whetstone оснащена угловыми направляющими 15° и 17° (крепятся на магнитах). После размещения лезвия ножа напротив направляющей достаточно равномерно протянуть лезвие по точильной пластине под постоянным углом.

Это простое и практичное упрощение означает, что через некоторое время ручная техника заточки не будет вызывать никаких проблем. Предустановленные углы наклона направляющих 15° и 17° предназначены для кухонных ножей, филировочных ножей и точных режущих инструментов.

После демонтажа направляющих мы, конечно, можем заточить под другим, самостоятельно определенным углом.