Корзина
Halo Pro - это спиральный миксер профессионального уровня, адаптированный для домашних пекарей: чаша вращается вместе со спиральным крюком, а патентуемая съёмная планка breaker bar формирует тесто мягко и равномерно, меньше его нагревая и создавая более прочную глютеновую сеть - благодаря чему тесто для пиццы и хлеба становится более эластичным и удобным в работе.
Основные преимущества:
- Спиральная технология замеса: вращающаяся чаша из нержавеющей стали объёмом 7 л, спиральный крюк и съёмная планка breaker bar эффективно вымешивают тесто и улучшают развитие глютена.
- Точное управление: 58 уровней скорости, скорость отображается в % или об/мин, чаша вращается на 7-50 об/мин, встроенный таймер до 60 минут.
- Чаша и вместимость: минимальная порция теста от 1 кг (до 640 г муки), максимально до 5 кг (до 3200 г муки). Чаша - 7 л.
- Удобство использования и очистки: поднимающаяся головка, съёмная чаша, прозрачный защитный экран от брызг с воронкой. Чаша, breaker bar, спиральный крюк, силиконовая лопатка-венчик и головка венчика подходят для посудомоечной машины (редуктор нельзя погружать в воду).
- Универсальность: помимо теста, с прилагаемыми принадлежностями вы можете смешивать, взбивать и вымешивать кремы, бисквиты, печенье и т. п.
Рекомендации по использованию:
- Оптимально работать с тестом гидратации 55-80 %; опытные пекари достигают и до 100 % гидратации.
- С помощью таймера можно планировать циклы замеса и отдыха (до 60 мин).
- Показания скорости можно переключать между % и об/мин - удобно для точного повторения рецептов.
Комплектация:
- Спиральный миксер Ooni Halo Pro
- Чаша из нержавеющей стали 7 л
- Спиральный крюк
- Съёмная планка breaker bar
- Гибкая головка лопатки
- Головка венчика
- Прозрачный защитный экран от брызг с воронкой
- Кабель питания (EU)
Часто задаваемые вопросы:
Чем спиральный миксер отличается от обычного планетарного?
Спиральная система (вращаются и чаша, и крюк) с планкой breaker bar вымешивает мягче, равномернее и меньше нагревает тесто - более прочная глютеновая сеть формируется быстрее.
Можно ли мыть в посудомоечной машине?
Да: чаша, экран, спиральный крюк, breaker bar, головки лопатки и венчика - подходят.
Съёмная ли чаша? Поднимается ли головка?
Да, чаша съёмная, а головка поднимается - поэтому менять принадлежности и мыть чашу особенно удобно.
Устройство также можно посмотреть на сайте производителя.
