Марка португальского производителя ножей MAM была основана в 1870 году Мануэлем Антонио Мартинсом. Его дело в компании сейчас продолжает уже 5-е поколение семьи, поэтому это семейный бизнес с сильной приверженностью традициям. Производство осуществляется непосредственно в Португалии и по-прежнему включает большую долю ручного труда. Качество ножей MAM подтверждается тем, что производитель предоставляет на свою продукцию 10-летнюю гарантию. Решения защищены патентами. Уникальным является, например, механизм безопасности складных ножей, который очень функционален и надёжен. Сталь для производства ножей поступает из Германии. Она содержит такие элементы, как кремний, углерод, молибден и ванадий, для достижения наилучших возможных свойств. Твёрдость достигает 57-59 единиц по шкале Роквелла. Деревянная рукоять складных ножей дарит пользователю особое ощущение, совершенно отличное от ножей с пластиковой рукоятью. Для производства чаще всего используется бук.
Этот многофункциональный складной инструмент имеет лезвие из нержавеющей стали длиной 6,1 см и светло-коричневую деревянную рукоять длиной 8 см.

