Portugāles nažu ražotāja zīmolu MAM 1870. gadā dibināja Manuels Antonio Martinss. Viņa darbu uzņēmumā tagad turpina jau 5. ģimenes paaudze, tāpēc tas ir ģimenes uzņēmums ar spēcīgu tradīciju ievērošanu. Ražošana notiek tieši Portugālē un joprojām ietver lielu roku darba īpatsvaru. MAM nažu kvalitāti apliecina fakts, ka ražotājs saviem izstrādājumiem piedāvā 10 gadu garantiju. Risinājumus aizsargā patenti. Unikāls ir, piemēram, saliekamo nažu drošības mehānisms, kas ir ļoti funkcionāls un uzticams. Nažu ražošanai izmantotais tērauds nāk no Vācijas. Tas satur tādus elementus kā silīcijs, ogleklis, molibdēns un vanādijs, lai sasniegtu vislabākās iespējamās īpašības. Cietība sasniedz 57-59 vienības pēc Rokvela skalas. Saliekamo nažu koka rokturis lietotājam sniedz īpašu sajūtu, pilnīgi atšķirīgu no nažiem ar plastmasas rokturi. Ražošanai visbiežāk izmanto dižskābardi.
Šim daudzfunkcionālajam saliekamajam instrumentam ir nerūsējošā tērauda asmens 6,1 cm garumā un gaiši brūns koka rokturis 8 cm garumā.

